Yrkesutbildning Kockutbildning

Kockutbildning är rätt val för dig som tycker om matlagning och är intresserad av hur man producerar och hanterar livsmedel.

En allsidig utbildning för dig som vill arbeta inom alla typer av kök. Under kockutbildningen får du lära dig moderna och traditionella matlagningstekniker som täcker de behov som finns i ett modernt restaurangkök. Du får också kunskap inom maskin- och verktygshantering samt lära dig att handskas med olika råvaror på ett professionellt sätt. Du får också lära dig grunderna i servering, samt service och kundbemötande som är yrkets kärna.

Vi förbehåller oss rätten att uppdatera informationen i produktbladet löpande.

Upplägg

Kurslokaler för schemalagd undervisning, både praktisk och teoretisk, är på Campus i Skellefteå. Du genomför den huvudsakliga delen av utbildningen i våra lokaler under ledning av lärare.

Du lär dig de praktiska delarna på en riktig arbetsplats. Arbetsplatsförlagt lärande, APL, motsvarande minst 15% av utbildningstiden ingår i utbildningen.

Utförligare information ges till antagna vid kursstart.

Egna kostnader i utbildningen

Eleven betalar cirka 500 kronor för inköp av skor och tillgång till kläder. Dessutom tillkommer kostnad för kurslitteratur.

Studietid

Utbildningen pågår under 50 studieveckor.  Ett uppehåll i utbildningen finns under vecka 26-33.

Utbildningen är på heltid och omfattar 1150 poäng på gymnasienivå. Utbildningen kan finansieras med studiemedel från CSN.

Kursplan

Kurs Kurskod Poäng
Orienteringskurs* KGYORI 50 p
Hygien HYGHYG0 100 p
Service och bemötande 1 SEVSEV01 100 p
Livsmedel- och näringskunskap 1 LIVLIV01 100 p
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel MÅTBRC0 100 p
Matlagning 1 MALMAL01 100 p
Matlagning 2 MALMAL02 200 p
Matlagning 3 MALMAL03 200 p
Servering 1 SERSER01 100 p
Specialkost MALSPE0 100 p

* En orienteringskurs betygssätts inte. Den studerande får istället ett intyg. Orienteringskurser går inte att använda i en gymnasieexamen.

Behörighet

Du är behörig till vuxenutbildningen från och med 1 juli det år du fyller 20 år. Har du ett slutbetyg, gymnasieexamen eller studiebevis från gymnasiet är du behörig även om du är yngre än 20 år.

Vid en ansökan behöver du styrka din behörighet för att delta i urvalet vid antagning.

För att kunna söka denna Vuxenutbildning behöver du ha gått klart grundskolan eller motsvarande.

Viktigt är också att du har:
- Viss datorvana och en egen dator som du kan ta med dig till teorilektionerna
- Förutsättningar att tillgodogöra dig studier på gymnasial nivå

Ansökan

Du gör din ansökan på www.skelleftea.se/yrkesutbildning. Där står även datum för sista ansökan samt utbildningens start- och slutdatum.

I samband med ansökan bifogar du kopior på betyg/intyg som visar att du uppfyller utbildningens behörighetskrav. Ansökan som inte är komplett behandlas ej.

Om du söker från annan kommun behöver din hemkommun bevilja din ansökan. Skanna eller fotografera yttrandet där din hemkommun godkänt din ansökan och lägg till filen under ”Bifoga dokument” i ansökningsformuläret.

Antagningsprocessen

Antagningsprocessen startar då ansökningsperioden är avslutad. En antagningsprocess beräknas pågå upp till tre veckor. Antagningsbesked skickas via e-post. Det är viktigt att du uppger korrekt e-postadress i din ansökan.

Urval av de sökande sker utifrån:
- Angivna behörighetskrav
- Gällande lagstiftning

Har du frågor

Om kurser och utbildningens upplägg, kontakta:
VUX på telefonnummer 0910-73 50 00 (Kundtjänst) eller e-post vux@skelleftea.se

Om antagningsprocessen, kontakta:
VUX på telefonnummer 0910-73 50 00 (Kundtjänst) eller e-post vux@skelleftea.se

Om dina möjligheter till studiemedel, kontakta:
CSN på telefonnummer 0771-27 60 00 eller e-post.

Vill du ha vägledning eller stöd med att ansöka om studiemedel, kontakta:
CV - Centrum för vägledning, på www.skelleftea.se/cv.
Där kan du till exempel boka tid för personlig vägledning, hitta öppettider och kontaktuppgifter.